مهمترین تأثیر مهاجرت روستایی بر بازده کار کشاورزی بود که خود را در قالب محصولات خوراکی ظاهر میساخت. مهاجرت روستاییان موجب خالی شدن روستاها از تولیدیترین نیروهای خود بود، زیرا نزدیک به ۶۵ درصد از مهاجرین در فاصله سنی ۱۴- ۳۵ سال یعنی بخش فعال جمعیت قرار داشتند.